Waldo Zapata er født 1976 i Södertälje. Det som kjennetegner Waldo, i tillegg til hans suksess i konkurranser, er hans fantastiske pedagogikk.

Waldos karriere som instruktør i BJJ (brasiliansk jiu-jitsu) og MMA begynte allerede i 1997. Siden den gang har han også vært instruktør i kampsportmekkaet Japan og i BJJs hjemland, Brasil.

Waldo Zapata tilhører Sveriges absolutte elite innen BJJ.

I dag driver Waldo en klubb på Söder i Stockholm, SPR – Stark På Riktigt.