Anki har alltid hatt spring i bena og sans for humor. Som 13-åring startet hun sin svømmekarriere, som førte henne til landslaget og OL i Roma.
Løpetreningen kom inn i bildet i en alder av 35 år. Det ble mange løp rundt Borlänge, der hun bor.
Da triatlon startet i Sverige, var Anki rask til å prøve, og hun konkurrerte i tolv år og har sju medaljer fra EM og to fra VM.
For tjue år siden prøvde Anki sin første Friskis&Svettis-økt, og i dag er hun gymleder, sirkeltreningsleder og gyminstruktør i F&S Borlänge.
I Portugal er hun ofte å se i treningsstudioet og på stranden i nærheten av «buret».