Caroline er kostholdsekspert, oppvokst i en matfamilie og takker aldri nei til en kaffepause. Med en far som kokk ble mat tidlig hennes hovedinteresse, og hun beskriver seg selv som en person som tilbringer det meste av dagen med å spise, lage mat og tenke på mat. Ønsker du inspirasjon til sunn hverdagsmat, oppskrifter til fredagslunsjen eller tips til sunt mellommåltid, er det bare å spørre!

Caroline har lang erfaring med kostholdsveiledning for familier og idrettsutøvere, og har jobbet både på sykehus og i helsevesenet. Hvis du ønsker å holde en sunn vekt eller få orden på magen, hjelper hun mer enn gjerne til. Caroline har jobbet som Ica-dietist siden 2008 og veileder deg enkelt til sunne valg i hyllen og omsetter kostholdsråd til middager på tallerkenen.

Etter å ha lagt opp som eliteløper og langrennsløper, er hun fortsatt svært treningsinteressert og fortsetter å konkurrere. Caroline brenner for å få andre til å oppdage gleden ved trening og spesielt naturopplevelsen der pikniken utendørs etter endt treningsøkt er minst like viktig. Hun er en erfaren trener for både skiløpere og løpere, og blir gjerne med på morgenjoggen der du kan stille alle slags spørsmål om mat.